Farina ottenuta da nocciole sgusciate non tostate, 100% varietà Giffoni, certificate IGP dal Consorzio di tutela. Il profilo GOLD identifica un prodotto premium, con aroma delicato ma persistente, colore chiaro e granulometria finissima, frutto di una selezione rigorosa e di una lavorazione curata in ogni dettaglio.

Indicata per l’impiego professionale in pasticceria, gelateria e industria alimentare d’eccellenza. Ideale per realizzare creme, impasti, farciture e semifreddi, garantisce qualità organolettica costante, resa elevata e valorizzazione del prodotto finito con l’autenticità di una materia prima certificata.